【高級缶詰 料理人手作り】洋食おつまみ缶詰 Bセット×1個 デミート/週末牛タンシチュー/タコのアヒージョ | 缶 缶詰 缶詰

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3,257円 5,011円
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    【おつまみ缶詰 洋食おつまみセット(デミート/牛タンシチュー/たこアヒージョ)】
    洋風のおつまみ缶詰をセットにしました。特別な日の晩酌に、高級缶詰で一杯如何でしょうか。ビール、ハイボール、ワインなどのおつまみにぴったりです。
    ●週末牛タンシチュー×1缶
    ●デミート×1缶
    ●タコのアヒージョ×2缶

    【洋食缶詰 洋食屋セット(デミート/週末牛タンシチュー)】
    洋食屋さんでお馴染みのデミグラスソースのミートボール缶詰と、牛タンシチュー缶詰をセットにしました。本格的なお店の味が味わえる高級缶詰です。

    【デミート デミグラスミートボール】
    国産牛肉を手ごねしたミートボールを、一から丁寧に仕込んだ本格デミグラスソースでじっくりと煮込みました。完全手作りの逸品を是非ご賞味ください。

    【魚市場キッチン タコのアヒージョ】
    タコの名産地である宮城県南三陸町の志津川湾で水揚げされた、新鮮で旨味が強いタコを使用したアヒージョです。ブランドたこである志津川湾産タコは、噛むほどに上品な旨味が広がります。

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    みなさんは、買った果物を「まだ甘くなさそうだから・・」と、食べるまでに数日置いたことはありますか。

    このように、購入してから食べるまでに数日の間をとることで、果物は甘くやわらかくなることがあります。こうした作業を追熟といいます。

    ただし、追熟する果物もあれば、追熟しない果物もあります。
    なぜこのような違いがあるのでしょうか?


    まずは、植物が果物を実らせる理由から考えてみます。

    ある植物は、動物に自らの種子を他の場所に運んでもらうためにおいしく熟した果実を作ります。
    果実に引き寄せられ、それを食べた動物が移動先で排泄した場合、その中に食べた果実の種子が含まれているでしょう。
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    ところが、植物の中には樹上でおいしく熟した果実を作らないものもあります。
    こうした植物の果物は、樹から離れてから成熟を始めるのです。ひとつひとつの果実の成熟のタイミングをずらすことで、植物はより長い期間、動物に食べられるチャンスを持つということになります。

    このようなことは、植物が子孫の分布を広げるための独自の戦略といえます。それぞれの植物は自らの都合にいいように、樹上で果実を成熟させるか、樹から離れてから成熟を始めるかを選択しています。


    以上は植物の都合による追熟する・しないの理由ですが、この性質は人間にとって都合のいいこともあります。成熟してすぐにやわからくなってしまう果物は、熟していない状態で採取し輸送中に追熟させることで、店頭に並ぶ前に傷んでしまうことが避けられるのです。


    それぞれの果物が追熟するかしないかを知っておくことは、私たちがよりおいしい状態で食べられるかどうかにつながります。


    例えば・・
    このパイナップル、黄色くなっているけど数日置いたらもっと甘くなるでしょうか?



    いいえ、パイナップルは追熟しません。
    パイナップルは、樹上で熟し、収穫後に時間をおくとさらに甘くなるということはないのです。このようなkiko kostadinov Tシャツ 未使用、タグ付き 激レア


    追熟する果物としない果物の例は次のようなものです。

    ☆追熟しない果物(購入時がほぼ食べ頃)
    パイナップル、イチゴ、リンゴ、ブドウ、ビワ、ス缶つま 缶づめ 5種類5食 お肉詰合せセット(国分 k&k)(豚角煮 マテ茶鶏 厚切りベーコン 赤ワイン煮 牛タン焼き)、日本ナシなど

    ☆追熟する果物(数日置くともっと甘くなる)
    バナナ、キウイ、メロン、カキ、パパイヤ、マンゴー、モモ、グレープフルーツ、ミカン、洋ナシなど


    果物の食べごろの見分け方については、また次回ご紹介しようと思います。

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